EVENTI

L'Associazione XMare ogni anno organizza due manifestazioni che riscuotono un grande successo di pubblico e trovano un sempre maggiore interesse da parte di operatori del settore e organi di comunicazione:

-"Di vele di vino e altre storie"

-"La rotta del Vino dell'Adriatico"

Entrambe sono iniziative che si propongono di coniugare l'approfondimento di tematiche legate alla nautica e al mare, vissuto non soltanto come occasione di svago, con la conoscenza e la degustazione di vini e prodotti tipici del territorio, risultato di una "sedimentazione" culturale data dall'interscambio secolare tra il mare e la terra.

LA ROTTA DEL VINO DELL’ADRIATICO
VELEGGIATA DI INIZIO ESTATE
7 luglio 2007

RADUNO ESTIVO PER  BARCHE A VELA ( Luglio 2006)

veleggiata di inizio estate

Giunta alla sua terza edizione, "La rotta del vino dell'Adriatico" è il raduno velico di inizio estate che si svolgerà a Portoverde il 7 luglio.

Anche quest'anno l'obiettivo del raduno sarà quello di far incontrare i velisti provenienti da diverse zone della costa adriatica per una veleggiata tra Portoverde e le prime colline marchigiane e che permetterà di apprezzare e godere questo tratto di mare.

Come ogni raduno che si rispetti non mancheranno i momenti di convivialità, con la degustazione dei migliori vini del territorio e del buon pesce del nostro mare, all'insegna della valorizzazione di un connubio fondamentale ma troppo spesso trascurato, quello tra il mare e il suo territorio, che l'Associazione XMare da sempre si propone di evidenziare.

Anche quest'anno il raduno darà la possibilità ai partecipanti di prendere parte a un' originale gara culinaria che vedrà protagonisti tutti i velisti che vorranno aderire e che premierà il miglior piatto DaMare; una pietanza preparata con ingredienti tipicamente mediterranei, tradizionali della zona di origine dei partecipanti, rielaborati dalla fantasia dei velisti per renderli adatti alla cucina e alla vita di bordo, quindi anche equilibrati dal punto di vista nutrizionale.

La ricetta dovrà essere abbinata ad un vino adatto e locale.

I piatti preparati verranno poi valutati da una giuria composta da uno chef, un sommelier e uno skipper. Saranno inoltre premiate, tra le imbarcazioni che parteciperanno al raduno, quella che proviene da più lontano, la più vecchia e la più piccola.

L'Associazione XMare cura la redazione di un opuscolo di cucina che, oltre a contenere informazioni utili su come gestire una cucina e cambusa di bordo, dalla scorsa edizione aggiorna con tutte le ricette dei partecipanti in modo da creare nel tempo uno strumento che possa essere usato da tutti i diportisti che vogliono tenere a bordo un piccolo ricettario di cucina per navigatori buongustai.

Caratteristiche del piatto "DaMare"

Cucinare in barca non è come cucinare a casa propria. Spesso gli scarsi mezzi (piccoli forni e pentole) e spazi ristretti non permettono di cucinare "quella favolosa carne della zia" o le "lasagne della nonna" così come si può fare a casa.
In barca molte ricette vanno riviste o modificate per adattarsi ai mezzi e agli spazi.Anche i pochi ingredienti (quelli base e non deperibili) sono spesso un fatto limitante che rendono di necessità virtù: cucinare in barca stimola la fantasia e genera ricette che mai si sarebbe pensato di fare a casa propria! Il piatto "DaMare" quindi deve essere innanzitutto preparato con ingredienti adatti ad essere stivati in barca , tipici della località da cui si proviene, e soprattutto cucinati in maniera semplice e pratica, addottando accortezze per evitare preparazioni inadeguate o addirittura pericolose per gli spazi di bordo.

Gli ingredienti poi devono essere accostati in maniera ottimale, sia dal punto di vista del gusto che da quello nutrizionale, magari cercando di inventare con quello che generalmente si ha a disposizione in cambusa, cosa che rispecchia le antiche tradizioni dell'economia domestica.

In poche parole deve essere un piatto DaMare perchè gustoso, ma anche DaMare perchè adatto ad essere preparato in una piccola cucina di bordo ed ideale a livello di proprietà nutritive per la vita attiva di un velista. Il vino abbinato deve il più possibile essere caratteristico della zona di provenienza.

REGOLAMENTO :

Tutti gli ingredienti e il vino devono arrivare a Portoverde a bordo delle barche iscritte.

Come deve essere il piatto:
- piatto unico ( circa per 3 persone )
- ingredienti tipici della cucina mediterranea.
- ispirato alla tradizione locale ma rielaborato in modo da poter essere preparato a bordo;
- nutrizionalmente equilibrato ( pensando ad una navigazione estiva );
- accompagnato da un vino locale.

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